Publicado: 13:01 20/11/2012 · Etiquetas: · Categorías:
Pollo frito super crujiente estilo Zulo
Ingredientes 1kg alitas y muslitos de pollo 1 huevo grande 1 vaso leche 25g mantequilla 1 taza harina 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo abundante aceite de oliva para freír al gusto sal 1 pizca pimienta blanca una tacita ketchup para acompañar Preparación paso a paso Lava y seca las alitas y los muslitos de pollo. Incorpora la harina en un bol grande, pasándola por un tamiz, mézclala con la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada, sal al gusto y una pizca de pimienta blanca. Incorpora el huevo ligeramente batido, vierte la leche a temperatura ambiente, agrega la mantequilla fundida. Remueve con un batidor de varillas manual, hasta obtener una masa suave y homogénea. Reboza el pollo en la masa dejando que el exceso de la misma gotee. Fríe el pollo, en tandas de pocas unidades, en una sartén con abundante aceite caliente, sin que llegue humear y retíralo cuando este bien dorado por todos lados. Déjalo escurrir 1 minuto en papel de cocina absorbente. Sirve el pollo acompañado de ketchup, completa si deseas con unas patatas fritas tipo paja. 0 comentarios :: Enlace permanente
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