Pollo frito estilo Zulo

Receta de Pollo Frito al  estilo  del Zulo


El pollo frito que te enseñare a realizar a continuación no sólo es sencillo y rápido sino que además resulta muy económico.
Ingredientes:
(4 porciones)
   1 pollo entero cortado en trozos
   1 cdita de sal
   1 cdita de pimienta
   2 tazas de mantequilla
   2 tazas de harina leudante
   Aceite vegetal
Preparación:
Espolvorea el pollo con sal y pimienta y colócalo en una fuente.
Úntale mantequilla y cúbrelo o colócalo dentro de una bolsa hermética. Llevalo al frío por lo menos por 2 horas.
Retira el pollo de la bolsa y pásalo por la harina.
Vierte aproximadamente 4 cm de aceite vegetal en una sartén grande. Fríe a fuego alto. Agrega la mitad del pollo, cubre la sartén con la tapa y cocina durante 6 minutos.
Destapa y cocina por 9 minutos. Voltea el pollo, tapa la sartén nuevamente y cocina durante 6 minutos. Destapa y continúa la cocción durante 5 a 9 minutos más. En los últimos 3 minutos voltea el pollo nuevamente hasta que veas que se esté dorando.
Retira de la sartén y escurre con toallas de cocina. Espera unos 10 minutos antes de servir.
Repite el procedimiento con la otra mitad del pollo.

¡Listo! Mmmm, ya se siente el rico aroma de Zulo