PARATAS BRAVAS 1:

Las más comunes en Valencia son las patatas cortadas a cubitos fritas en abundante aceite y espolvoreadas con pimenton dulce o picante y alioli (en los restaurantes esta prohibido hacer alioli o mahonesa casera por la salmonella, asi q cada restaurante utiliza una marca de salsa diferente)

 PATATAS BRAVAS 2

La 2º opción es la q más se da en el resto de España son las patatas fritas a cubos tb, pero con salsa brava (un tipo d salsa parecida al ketchup pero picante, q venden en cualkier sitio). A esta variante tb se le puede añadir el alioli o dejarlas solo con la salsa brava.

PATATAS BRAVAS 3

Otra versión q he visto es freir las patatas y añadirle salsa Mery (o Valenciana) q es la salsa q se le pone a la sepia planxa (la receta más abajo) y por ultimo añadirle el alioli.

Cualkier versión esta muy buena y como dije más arriba cada restaurante le añade una cosa diferente. Espero q t haya servido de ayuda.  

SALSA MERY (salsa de la sepia planxa)

Ingredientes

-Un ajo
-Aceite de oliva
-Perejil picado
-Pizca de Sal
-Gotitas de Limón

Elaboración

-En un mortero añadir la sal y el ajo y majar (maxacar)
-Cuando este picado añadir el perejil y seguir majando
-Añadir el zumo del limón y remover
-Por ultimo echar 2 dedos de aceite a la mezcla y remover
-Listo para añadir a una sepia, o a unas bravas o cualkier pescado

Tortitas americanas (pancakes)  

INGREDIENTES

-200gr harina
-1 cucharada sopera de aceite de oliva
-Una cuxharada sopera de azucar
-2 huevos
-Un vaso de leche
-3 cucharitas de levadura en polvo (d la royal va bien)
-media cucharita de sal
-Sirope al gusto

ELABORACIÓN

-Batir en un bol grande los huevos (a mano, sin punto d nieve ni nada, como si fueran para tortilla)
-Añadir el azúcar y el aceite
-Mezclar aparte la harina con la levadua en polvo y la sal
-Juntar la mezcla de la harina con los huevos batidos.
-Calentar una sarten antiaderente con un poco d aceite d girasol (unas gotillas) o con mantekilla y esperar a q este bien caliente la sartén (cuando salga humito blanco, si sale oscuro se os a qmado)
-Añadir con un cacito un poco d la masa y dejar q se haga
-Cuando ese lado este hecho darle la vuelta y terminar d hacer
-Acompañar con sirope, mermelada o nata a vuestro gusto.

CONSEJOS
-Utilizar una sarten antiaderente y donde hagais (o la mami os haga) las tortillas, eso si, no utiliceis tenedores ni ningun utensilio d metalsi no rayareis el teflón y os qdareis sin sartén.
-También podeis añadirle un toke personal añadiendo a la masa azucar vainillado (en el mercadona venden) en vez dl normal o granitos d vainilla natural (algo más caro y tb lo venden en mercadona).
-Debe estar muy caliente la sartén o se os pegará
-No os preocupeis si la 1º tortita sale fea, a la 3º seguro q ya os salen perfectas y para merendar estan buenisimas!

Aki va la receta q puse en el foro esta noxe, por si alguien no la ha cogido:

Tallarines Xinos

INGREDIENTES (para 1 o 2 personas)

-100gr de tallarines o fideos chinos (noodles)
-media cebolla pekeña
-medio pimiento verde pekeño
-media zanahoria
-1 pexuga pekeña de pollo o filete de ternera pekeño
-Brotes de soja germinada a gusto (en el mercadona venden en botes de cristal)
-4 cuxaradas de salsa de soja

ELABORACIÓN

-Cocer los tallarines en abundante agua hirviendo con un poco de sal
-Cortar todos los ingredientes a tiras finas (juliana)
-Calentar aceite en una sarten
-Añadir la pexuga de pollo cortada a tiras y freir
-Cuando ya no este cruda, pero no haya tomado color, añadir la cebolla
-Cuando este la cebolla a medio hacer añadir el pimiento, la zanahoria y los brotes de soja germinada
- Una vez esten las verduras listas añadir la pasta cocida, saltear y remover
-Añadir la salsa de soja y remover
-Saltear un minuto y listo para comer!!

CONSEJOS:
-La verdura debe kedar al dente, personalmente es como mas me gusta para q no qde muy pastosa.
-Tener en cuenta q la soja si es de origen xino es más salada q la Japonesa, asi q ojo, si no kereis q este muy salado.
-No es un plato con muxas calorias y es una manera de hacer la pasta diferente.

Espero q os guste!