Ayer por la noche fui con un amigo a cenar al único restaurante japonés que hay en la ciudad de A Coruña. Ya había estado una vez con los amigos con los que fui a Tokyo el año pasado, pero tenía ganas de repetir y volver a comer sushi y cosas así. Nunca me cansaré de repetirlo... necesito volver a Japón :_(

El sitio es carillo, pero vamos, hacía tanto que no iba que no me importó apoquinar. Un día es un día.

El menú que pedimos era de los habituales allí, aunque me quedé con ganas de probar de nuevo el ramen, que fue el gran descubrimiento que hicimos en Tokyo junto al sushi xD, pero en el restaurante lo que tienen es otra cosa parecida, no es lo mismo.

Esto fue lo que tomamos:

De entrante sopa de miso, que lleva dashi (un caldo de pescado) con miso (pasta de soja) y acompañado de trocitos de tofu, algas wakame, puerro...) Ya en Tokyo había probado varios platos con algas y el regusto no me gustaba demasiado, excepto en el ramen, que sabe de muerte (odio especialmente una bola de arroz envuelta en algas con algo dentro, no recuerdo qué era). Esta vez me supo mejor y me la tomé encantado. La coña estaba en que con la cuchara tan cóncava y estrecha que dan, se hace casi imposible no sorber la sopa (cosa que en Japón está bien vista pero aquí no) de modo que no me quedó otra que sorberla, aunque lo más disimuladamente que pude, y así todos contentos xD

Seguidamente nos sirvieron un bol de ensalada junto a otro de arroz blanco solo. Nunca como ensalada, porque me aburre la lechuga, si acaso tomates :$ pero es que las ensaladas que sirven en los restaurantes no sé qué tienen que me vuelven loco, será la salsa César o cómo se llame, o el vinagre o las berenjenas... no sé... pero son un vicio, y vamos, me la comí toda al momento. El arroz solo también estaba riquísimo, pero además se podía acompañar con salsa de soja, que le da un sabor riquísimo y lo hace menos aburrido. En Tokyo, con el bol de arroz podían servirte también gyozas, que son empanadillas de carne y verduras cocidas o a la plancha. Riquísimas. A mí me parecían orugas gigantes asadas xDDD

Poco después llegó el sushi ^^ que me fascina, y era lo que más ganas tenía de volver a probar. Una tabla entera para mí, con 4 tipos de sushi y aparte también traía varios tipos de sashimi, que vienen a ser rodajas finas de pescado crudo pero sin el arroz. El sashimi lo formaban los mismos pescados que en el sushi. No sé exactamente qué especies eran: había lonchas rojas (salmón, supongo), marrones, blancas y amarillentas, todas buenísimas, con o sin arroz, y muy suaves al gusto. Con arroz saben a gloria, creo que el arroz lleva algo que le da un toque en el gusto diferente (eché en falta alguno con picante en el interior del arroz, como probara en Tokyo). También noté en falta en la tabla algún maki, que son una variedad de sushi pero envuelta en una hoja de alga y con algún ingrediente más en su interior, muy buenos también. Esta variedad creo que la servían en otros menús, pero pensaba que vendría en el mío también, como la otra vez.

Acompañando a todo eso venía su correspondiente aderezo de wasabi para untar en el sashimi o en el sushi. La primera vez que lo probé creí que me moría de lo fuerte que es. Es un condimento de color verde, con un característico olor, a mi entender, a tubo de plástico :$ y que al probarlo sabe raro tirando a mal, y que al momento te sube por la nariz y ahí se queda durante un rato mientras te retuerces con el regusto tan fuerte que tiene xDDD Sobra decir que me bastó con probarlo la primera vez que fui al restaurante para no querer probarlo esta segunda vez, aunque no quise dejar pasar la oportunidad de que mi amigo, que lo desconocía, lo probase jeje :risa malévola: "Pruébalo, está riquísimo... Coge más, o no le pillarás el sabor" Ya le veis a él, casi ahogándose y a mí partiéndome de risa (con educación, claro, estaba en un sitio público) A mi amigo, el sushi le gustó pero no le convenció y no quiso acabarlo, de modo que me encargué yo de despachárselo :$ (vicio, vicio)  

En la foto, se ve el sashimi, y el condimento verde es el wasabi.

Por último, llegaron los yakitoris, brochetas de carne, básicamente, con alguna verduda entre los trozos de carne. Las que nos trajeron eran de langostinos, pollo, carne de cerdo y champiñones, cada variila diferente, y bañadas en una salsa marrón. Para mí la salsa hacía que te repitiese la carne, y más tras comer todo lo anterior, pero pude con todo.

La vez anterior también probara otras cosas, entre ellas, la tempura, que son frituras de pescado, marisco y verduras rebozadas. Dicen que en el rebozado está el secreto, pero yo no le vi gran cosa a este plato.

Y saliéndome ya del restaurante, no quería dejar esta entrada en el blog, puestos a hablar de comidas japonesas, sin mencionar otro gran plato que probé en Tokyo: el ramen (dios).

El ramen (si soys fans de Naruto estaréis hartos de verle comiéndolo) son tallarines hervidos, si son gordos se les llama udón, y que se toman en un bol que puede ir acompañado de más cosas, principalmente rodajas de carne de cerdo, wakame (algas), huevo cocido... Alimenta que da gusto ^^ También lo probé con curry, pero sólo una vez.

Y bueno, esto es todo. Mientras no vuelva a Tokyo tengo que conformarme con cosas así y calmar al ansia xDD En general, la comida japonesa es una maravilla, muy sana y, sobre todo, diferente, porque la cantidad de sabores nuevos que se pueden experimentar en una visita así es asombrosa. Si tenéis oportunidad no dejéis de acercaros al restaurante japonés más cercano. Vale la pena ^^