Hola a tod@s. Hace días que quería postear, y la verdad es que el blog está abandonadísimo. Espero poder reactivarlo con esta entrada que espero que os guste. Es una receta muy sencilla y a mi me encanta. Espero que os guste.

ESPAGUETIS A LA GORGONZOLA

Ingredientes para 4 personas:

- 400 o 500 gramos de espaguetis.
- 1 cebolla.
- 1 calabacín grande o 2 pequeños.
- 250 gramos de queso gorgonzola.
- Aceite.
- Sal.

Ponemos en una olla agua a calentar las medidas son un litro por cada 100 gramos de pasta. Cuando el agua este en ebullición añadimos un chorro de aceite de oliva y sal. Añadimos la pasta y cuando empiece nuevamente a hervir dejamos las pasta entre 10 y 15 minutos al gusto de cada uno. Pasado el tiempo escurrimos los espaguetis en un colador y los remojamos con agua fresca para que no se enganchen y los reservamos dejando que se escurran bien.

Ponemos en una sartén aceite, picamos la cebolla muy fina y a trozos muy pequeños y dejemamos que se dore bien. Cortamos los calabacines también en trozos muy pequeños y finos y los añadimos cuando la cebolla esté bien dorada. Dejamos rehogar bien la cebolla y el calabacín y añadimos sal al gusto. Pasados unos minutos, cuando el calabacín esté al punto añadimos el queso gorgonzola cortado. Al ponerlo en la sartén, en pocos minutos se derretirà. Vamos removiendo sin dejar que el queso se queme. Es importante remover bien el queso cuando se derrita para evitar que se haga mucho, se queme o se quede enganchado en la sartén.

Emplatamos los espaguetis y los cubrimos con la salsa gorgnzola. ¡¡¡Y listos para comer!!!

¡¡¡Espero que os haya gustado!!!